Cuando probé estas alitas me quedé sorprendida de lo rico que sabían. Me gusta mucho experimentar con diferentes alimentos y darles un giro diferente. En esta ocasión, las alitas de coliflor traen a la mesa un sustituto divertido a la tradicional alita de pollo.
Puedes hacerlas para cualquier ocasión, y evento ¡No te vas a arrepentir! Acompáñalas con un dip o aderezo de tu preferencia.
Ingredientes
1 cabeza de coliflor
Para la masa:
• ¾ T harina
• ½ T leche de almendras
• ½ T de agua
• 2 c de ajo en polvo
• 2 c de cebolla en polvo
• ¼ c de pimienta en polvo
• ¼ c de sal
Para la salsa Buffalo:
• La compré en el super, la marca es burman’s hot sauce.
• Mantequilla
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 230ºC ó 450ºF.
2. Lava la coliflor, descarta las hojas y el tallo central y corta los floretes o ramilletes.
3. Mezcla los ingredientes de la masa en un bowl hasta que estén bien integrados. Moja los floretes en la masa y sacúdelos un poco para eliminar el exceso.
4. Coloca las alitas de coliflor sobre una bandeja para hornear con papel de hornear y hornea durante 12 minutos por un lado y luego otros 12 minutos por el otro.
5. En lo que se cocinan las alitas, puedes preparar la salsa Buffalo. En una olla o sartén coloca el bote completo de la salsa y dos cucharadas de mantequilla, calienta hasta que los dos ingredientes se combinen.
6. Sumerge una por una las alitas de coliflor en la salsa Buffalo y sacúdelas para eliminar el exceso. Vuelve a colocarlas en la bandeja y hornéalas 12 minutos por un lado y otros 12 minutos por el otro o hasta que se doren.
7. ¡Disfruta!
